Prepara este exquisito Ají de Langostinos con una cremosa salsa de crema de leche y ají amarillo fresco. Una receta deliciosa y fácil de hacer que sorprenderá a todos tus invitados.
Deliciosa receta de ají de langostinos con una mezcla irresistible de sabores.
Los langostinos se combinan con una salsa cremosa de crema de leche y ají amarillo fresco, ¡una verdadera explosión de sabor en cada bocado!
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Ají de Langostinos
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Langostinos
2 Cebollas picadas
3 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Aceite vegetal
3 cucharas de Ají amarillo licuado
3 tazas de Crema de leche
½ taza de Vino blanco
¼ cucharilla de Estragón
1 cucharilla de Tomillo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cuchara de Harina
Preparación
Paso 1 : Los langostinos se cocinan en agua hirviendo bien salada durante 3 ó 4 minutos o hasta que cambien de color.
Paso 2 : Luego, se retiran, se escurren y se reservan.
Paso 3 : En una sartén, se saltea la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
Paso 4 : Se agrega el estragón, tomillo y ají, se mezcla bien y se añade el vino.
Paso 5 : Se sazona con sal y pimienta, y se cocina por unos 5 minutos antes de incorporar la crema de leche.
Paso 6 : Para espesar la salsa, se diluye 1 cucharada de harina en ¼ de taza de agua y se añade a la salsa, se remueve constantemente mientras hierve.
Paso 7 : Finalmente, se añaden los langostinos, se mezcla y se rectifica la sazón.
Paso 8 : El platillo se sirve acompañado de arroz blanco.
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