El aguadito de conchas negras es un plato tradicional de la gastronomía peruana, lleno de sabor y nutrientes. Con una combinación única de mariscos, arroz y verduras, este guiso es perfecto para disfrutar en familia.
El aguadito de conchas negras es un plato tradicional de la gastronomía peruana, lleno de sabor y nutrientes.
Con una combinación única de mariscos, arroz y verduras, este guiso es perfecto para disfrutar en familia.
Aguadito de Conchas Negras
Ingredientes
48 Conchas negras
1 Cebolla
2 Tomates
2 Dientes de ajos
1 ½ taza de Arroz
1 ½ taza de Arvejas
1 Zanahoria
1 Choclo
1 taza de Culantro picado
2 tazas de Cerveza negra
1 taza de Caldo de pescado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito platillo, se comienza preparando un aderezo con ajos molidos, cebolla y tomates picados.
Paso 2 : Luego se añade una taza de caldo de pescado y la cerveza.
Paso 3 : Posteriormente, se incorporan las arvejas, el choclo desgranado y la zanahoria picada.
Paso 4 : Se lleva la mezcla a hervir y cuando comience a hervir, se agrega el arroz y después las conchas negras.
Paso 5 : Se cocina todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
Paso 6 : Antes de servir, se espolvorea con culantro picado para realzar los sabores.
Paso 7 : Finalmente, se disfruta de este delicioso aguadito de conchas negras en compañía de tus seres queridos.
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