Adobo arequipeño

Suculento guiso de adobo arequipeño, tradicional de peru. Compuesto básicamente de chuletas de cerdo y vegetales.

Plato Principal
2 horas
3 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Nacatamal de un sitio amigo.

Ingredientes

½ kilogramo de Chuletas de cerdo

5 Dientes de ajo

3 Cebollas

3 Ajíes

Comino

Canela

Clavos de olor

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Primero lavamos y limpiamos muy bien las chuletas.

Paso 2 : Luego los ajíes se pican y se sofríen por 5 minutos en una sartén.

Paso 3 : Pasado el tiempo picamos las cebollas y los ajos,  para agregarlos con los ajíes y sofreímos por 5 minutos más, además añadimos sal y  comino al gusto.

Paso 4 : Luego metemos las chuletas en una olla y cocinamos por 1 hora, pasado el tiempo agregamos el sofrito y servimos.

Paso 5 : Podemos decorar con clavos de olor y canela.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chanfaina o de Patitas de cerdo de nuestros recetarios.