El adobo arequipeño es un suculento guiso tradicional de Perú, compuesto principalmente por chuletas de cerdo y vegetales.
Este suculento guiso tradicional es un plato representativo de la región de Arequipa. Es una combinación de sabores intensos y aromáticos que se mezclan en cada bocado.
¡Esperamos que disfruten preparando esta receta tanto como nosotros!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Nacatamal de un sitio amigo.
Adobo arequipeño
Ingredientes
½ kilogramo de Chuletas de cerdo
5 Dientes de ajo
3 Cebollas
3 Ajíes
Comino
Canela
Clavos de olor
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Primero lavamos y limpiamos muy bien las chuletas.
Paso 2 : Luego los ajíes se pican y se sofríen por 5 minutos en una sartén.
Paso 3 : Pasado el tiempo picamos las cebollas y los ajos, para agregarlos con los ajíes y sofreímos por 5 minutos más, además añadimos sal y comino al gusto.
Paso 4 : Luego metemos las chuletas en una olla y cocinamos por 1 hora, pasado el tiempo agregamos el sofrito y servimos.
Paso 5 : Podemos decorar con clavos de olor y canela.
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