Recetas de platos peruanos tradicionales

La cocina peruana es rica y variada, destacándose por sus platos con carne.

Entre las recetas más populares se encuentran el bistec a lo pobre peruano y el churrasco peruano, ambos conocidos por su sabor y preparación tradicional.

También destacan platos con pescado crudo, como el ceviche. Las recetas de comida peruana permiten recrear en casa los sabores auténticos de Perú, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Nuestra selección

Ajíaco de papas

Ajíaco de papas

El ajíaco de papas, conocido simplemente como ajiaco, es una deliciosa sopa tradicional. Esta exquisita preparación consiste en un reconfortante guiso que combina sabores y texturas, incluyendo legumbres, tubérculos y trozos tiernos de carne en un caldo delicioso.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones
Anticuchos

Anticuchos

Los anticuchos suculentos son unos pinchos de corazón de vaca dorados a la parrilla, acompañados con papas doradas y choclo.

Entradas
1 hora
8 Porciones
Causa rellena peruana

Causa rellena peruana

La causa rellena peruana es una opción deliciosa que te encantará. Está rellena de atún, guisantes y verduras, convirtiéndose en una exquisita entrada. ¡No puedes perdértela!

Entradas
2 horas
8 Porciones
Ceviche de muy muy

Ceviche de muy muy

El ceviche de muy muy es una espectacular entrada. Realmente delicioso el sabor del pescado muy muy en forma de ceviche con el toque de limón y cilantro. ¡Una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

Entradas
30 minutos
6 Porciones
Chupe de camarones

Chupe de camarones

El chupe de camarones brilla como uno de los tesoros culinarios de Perú, con su esencia abrazada por culturas de todo el mundo. Su popularidad lo ha convertido en un plato querido y adoptado por muchas otras culturas, enriqueciendo así la experiencia gastronómica global.

Sopas
4 Porciones
Lomo saltado

Lomo saltado

Originalmente conocido como lomito de vaca o lomito a la chorrillana, esta delicia culinaria surge de la fascinante fusión entre la tradición culinaria china cantonesa y el sabor inconfundible de la cocina peruana.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Papa a la huancaína

Papa a la huancaína

La papa a la huancaína es una deliciosa entrada que se prepara de manera sencilla y rápida, con un sabor incomparable gracias a la mezcla perfecta de todos sus ingredientes. Es una excelente opción para ofrecer como entremés.

Entradas
2 horas
Hervido
4 Porciones
Pollo a la brasa

Pollo a la brasa

El pollo a la brasa es un platillo en el que el pollo se cocina lentamente a la brasa junto a verduras y vegetales. Este exquisito plato puede ser acompañado con unas deliciosas papas fritas. ¡Una combinación perfecta que sin duda deleitará tu paladar!

Plato Principal
1 hora
Frito
6 Porciones
Rocoto relleno

Rocoto relleno

Deliciosos rocotos rellenos de carne y vegetales, gratinados al horno con queso. ¡Una combinación perfecta de sabores que te sorprenderá!

Entradas
2 horas
12 Porciones
Seco de cabrito o carnero

Seco de cabrito o carnero

El cabrito es cocinado con insumos oriundos como ají mirasol, ají amarillo, chicha (bebida típica de la zona a base de maíz), aderezado con culantro, ajo, zapallo loche en tiritas. Se lo acompaña con frejol y yuca.

Plato Principal
3 horas
4 Porciones

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