La salsa huancaína es un emblema de la cocina peruana, con su mezcla de ají amarillo y queso fresco que le dan un sabor único y delicioso. Sigue esta receta sencilla y disfruta de un tradicional condimento peruano.
La Salsa Huancaína es perfecta para acompañar tus platos favoritos con un toque tradicional peruano.
Esta cremosa salsa se elabora con ají amarillo, queso fresco y otros ingredientes que la convierten en un complemento imprescindible en la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pan de Yuca de un sitio amigo.
Salsa huancaína
Ingredientes
7 Ajíes amarillo
300 gramos de Queso fresco
Aceite
⅔ taza de Leche
1 Cebolla picada
1 Diente de ajo molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En la licuadora, se colocan los ajíes cortados en trozos y se licuan con la leche.
Paso 2 : Mientras tanto, se saltea la cebolla en aceite hasta que esté cocida, luego se agrega el ajo y se mezcla bien.
Paso 3 : Posteriormente, se añade la cebolla salteada a la licuadora junto con el queso fresco cortado en trozos, y se licua hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4 : Finalmente, se agrega aceite gradualmente hasta lograr una salsa cremosa y uniforme.
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