Salpicón de carne

El salpicón de carne es un plato delicioso que por su facilidad de preparación, es muy popular en los hogares peruanos. En la gastronomía peruana, lo puedes disfrutar como una explosión de sabores y colores, y puede servirte como una entrada o un plato que puedes acompañar con alguna guarnición.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

300 gr de carne cocida de res (pecho o costillar sin huesos)
1 cebolla morada, cortada en plumas
2 tomates cortado en cubos
1 ají amarillo picado finamente
½ taza de zanahoria sancochada picada en cuadros
½ taza de vainita sancochada picada en trozos largos
½ taza de arvejas sancochadas
1 limón
½ taza de mayonesa
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Deshilachar la carne.
  2. En un bol, coloque la cebolla, el ají, el tomate, zanahoria, vainitas y las arvejas. Condimente con sal, pimienta, aceite y jugo de limón.
  3. Añada la carne y la mayonesa. Mezcle bien todos los ingredientes.
  4. Sirva sobre hojas de lechuga y disfrute.

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