Paltas rellenas

Las paltas rellenas son un plato exquisito y muy querido en la cocina peruana. Su preparación es sencilla y su presentación en la mesa es tan versátil que sin duda se robarán todas las miradas. No podrás contener la sorpresa al probarlas.

Entradas
1 hora
2 Porciones

Estas riquisimas paltas (también llamadas aguacates) tienen una historia culinaria rica y sabrosa. Esperamos que disfruten preparando esta exquisita receta juntos.

Ingredientes

2 Paltas maduras

100 gramos de Pollo cocido y desmenuzado

½ Cebolla morada picada

1 Rama de hojas de apio picado

½ taza de Mayonesa

1 taza de Tomates cherry

1 Rama de perejil

1 Limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar las paltas rellenas, se comienza cortando las paltas por la mitad y se retiran las semillas.

Paso 2 : Es importante agregar jugo de limón a las paltas para proteger la pulpa del cambio de color.

Paso 3 : En un recipiente, se coloca el pollo, las hojas de apio, cebolla, perejil y la mayonesa, asegurándose de mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.

Paso 4 : Se añade sal y pimienta al gusto y se procede a rellenar las paltas con la ensalada preparada.

Paso 5 : Finalmente, se sirven las paltas rellenas y se decoran con tomates cherry picados a la mitad.