Paltas rellenas

Las paltas rellenas son uno de los entrantes más deliciosos y populares que se encuentran en la gastronomía peruana. Son muy fáciles de preparar y la versatilidad con la que puedes presentarlas en tu mesa, te harán la estrella. Te sorprenderás.

Entradas
1 hora
2 Porciones

Ingredientes

2 Paltas maduras

100 gramos de Pollo cocido y desmenuzado

½ Cebolla morada, finamente picada

1 Rama de hojas de apio, finamente picado

½ taza de Mayonesa

1 taza de Tomates cherry

1 Rama de perejil

1 Limón

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortar las paltas por la mitad. Retirar las semillas y agregar jugo de limón para que no cambien de color la pulpa.

Paso 2 : En un bol, coloque el pollo, las hojas de apio, cebolla, perejil y la mayonesa. Mezcle todo muy bien y añada sal y pimienta.

Paso 3 : Rellene las paltas con la ensalada.

Paso 4 : Sirva las paltas rellenas y decore con tomates cherry picados a la mitad.