Palta rellena

Un plato típico de la comida peruana fácil y rápido de hacer que combina el rico sabor de la palta con el pollo y los demás ingredientes convirtiéndola en una entrada exquisita para disfrutar en nuestras mesas

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

2 Paltas

Jugo de limón

½ kilogramo de Carne de pollo

2 Zanahorias medianas, cocidas y picadas

1 taza de Choclo cocido

4 cucharas de Mayonesa

¼ taza de Perejil picado

1 pizca de Sal

1 Huevo cocido

Lechuga

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Hierves el pecho del pollo y luego lo deshilachas. Desgranas el choclo y pelas el huevo

Paso 2 : Rayas la zanahoria y picas el perejil.

Paso 3 : Lavas los limones y exprímelos, reservas el zumo

Paso 4 : Mezclas la zanahoria, el perejil y el zumo del limón.

Paso 5 : En un recipiente o tazón colocas el pollo, la mayonesa y la zanahoria, el choclo y salpimientas al gusto.

Paso 6 : Pelas y picas por la mitad la palta. Pones la mezcla en el hueco que dejó la pepa de la palta. Sírvelo en un plato y está listo para degustar.