Una exquisita jalea de mariscos con una combinación perfecta de sabores y texturas, que sorprenderá a todos tus invitados. Una receta ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Una deliciosa jalea de mariscos con caracoles, machas, conchas de abanico, calamares y choros, acompañados de trozos de yuca y limón.
Esta receta te enseñará a preparar una jalea de mariscos perfecta, llena de sabor y frescura.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tarta de acelgas de un sitio amigo.
Jalea de Mariscos
Ingredientes
8 Caracoles
8 Machas
6 Conchas de abanico
4 Calamares
4 Choros
4 Limones
2 Trozos de yuca
Aceite
4 cucharas de Harina de maíz
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los mariscos se sazonan con sal y pimienta al gusto, posteriormente se cubren con harina de maíz.
Paso 2 : En una sartén honda con abundante aceite, se fríen los mariscos hasta que estén dorados.
Paso 3 : Una vez listos, se retiran de la sartén, se escurren y se dejan reposar sobre papel absorbente durante unos minutos.
Paso 4 : Luego, se sirven en una fuente junto a trozos de yuca cocida y Salsa Criolla.
Paso 5 : Para finalizar, se exprime el jugo de 3 limones sobre la jalea y se decora con rodajas del cuarto limón.
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