La exquisita y saludable ensalada rusa al estilo peruano combina verduras frescas, suaves arvejas, jugoso atún y mayonesa. Es una delicia que sirve muy bien acompañada de carnes.
Este plato es una mezcla de papas, zanahorias y guisantes, todo bañado con una deliciosa mayonesa. A menudo, se puede aumentar huevos duros, pepinillos y jamón.
Es una opción muy refrescante, sobre todo para asados o carnes fuertes de domingo.
Ensalada rusa peruana
Ingredientes
8 Papas grandes
4 Zanahorias
3 Beterragas
250 gramos de Arvejas
250 gramos de Vainitas
250 gramos de Atun
3 Huevos
1 Limon (el jugo)
Mayonesa
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Comienza lavando cuidadosamente todas las verduras y los huevos, asegurándose de que estén completamente limpios.
Paso 2 : Luego, cocine las papas, zanahorias, betabeles, vainitas y huevos hasta que estén en su punto de cocción.
Paso 3 : Una vez fríos, proceda a cortar en cubitos las papas, zanahorias, betabeles y vainitas cocidas.
Paso 4 : En un recipiente hondo, agregue estos ingredientes junto con las arvejas cocidas, el atún desmenuzado y los huevos picados en trozos pequeños.
Paso 5 : A continuación, vierta el jugo de limón y la mayonesa, y sazone con sal, pimienta y cilantro al gusto.
Paso 6 : Finalmente, mezcle suavemente todos los ingredientes hasta obtener una preparación uniforme y sirva a gusto.
Video
Preparación (versión sencilla)
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