Es una exquisita ensalada perfecta para acompañar un asado o cualquier carne, es una ensalada muy fresca pero consistente donde sobresalen los tonos dulces de las zanahorias y remolacha, la consistencia de las papas, los aromas y sabor del cilantro junto a la mayonesa, la mezcla de condimentos y por último el aporte del atún.
Esta ensalada si aprendes a prepararla, seguramente se convertirá en un acompañamiento frecuente en la cocina cotidiana en tu familia. Te animamos a probarla, además con esta versión característica de la cocina peruana, no creemos que vuelvas a querer preparar la versión original de esta receta, ya que la versión peruana, al igual que toda la cocina de este país, por algo es reconocida como una de las más deliciosas del planeta.
Ensalada rusa peruana
Ingredientes
8 Papas grandes
4 Zanahorias
3 Beterragas
250 gramos de Arvejas
250 gramos de Vainitas
250 gramos de Atun
3 Huevos
1 Limon (el jugo)
Mayonesa
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Comienza lavando cuidadosamente todas las verduras y los huevos, asegurándose de que estén completamente limpios.
Paso 2 : Luego, cocine las papas, zanahorias, betabeles, vainitas y huevos hasta que estén en su punto de cocción.
Paso 3 : Una vez fríos, proceda a cortar en cubitos las papas, zanahorias, betabeles y vainitas cocidas.
Paso 4 : En un recipiente hondo, agregue estos ingredientes junto con las arvejas cocidas, el atún desmenuzado y los huevos picados en trozos pequeños.
Paso 5 : A continuación, vierta el jugo de limón y la mayonesa, y sazone con sal, pimienta y cilantro al gusto.
Paso 6 : Finalmente, mezcle suavemente todos los ingredientes hasta obtener una preparación uniforme y sirva a gusto.
Video
Preparación (versión sencilla)
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