Ensalada peruana

Rica ensalada al estilo peruano. Compuesto principalmente por verduras acompañadas de atun, queso y aceitunas.

Preparación: +2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

6 papas grandes
4 zanahorias grandes
½ kg de atún
150 gr de queso
5 huevos cocidos
250 gr de arvejas
250 gr de vainitas
100 gr aceitunas
Aceite de oliva al gusto
Perejil picadito
Mayonesa al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero cocinamos las papas, las zanahorias y los huevos en agua.
  2. Una vez cocinados los ingredientes para armar nuestra ensalada. Comenzaremos picando en cuadritos pequeños las papas, las zanahorias y el queso.
  3. Luego en un bol agregamos las papas picadas, las zanahorias, el queso, el atun esmenuzado, los cuadritos de queso, los huevos cocidos en trocitos, las arvejas cocidas, las vainitas en trocitos, las aceitunas en rodajitas y perejil picadito.
  4. Por encima agregamos la mayonesa, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  5. Mezclamos todo muy bien y servimos.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Ensalada peruana