Ensalada de pollería

La ensalada de pollería peruana, es una receta muy popular en el Perú. Puedes disfrutarla como entrante o acompañamiento, es deliciosa y fresca, y se prepara con vegetales bañados en una vinagreta blanca que resaltará los sabores. A continuación te compartimos está práctica receta.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

1 lechuga fresca
2 tomates cortados en rodajas
1 zanahoria rallada
1 pepino cortado en rodajas
1 palta cortadas en rodajas
1 beterraga sancochada, cortada en rodajas
1 taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de perejil picadito
50 ml de aceite de oliva
50 ml de vinagre blanco
Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación

  1. Lavar bien la lechuga y trocearla.
  2. Colocar la lechuga en un bol. Añadir la beterraga, tomates, zanahoria y la palta.
  3. En un bol, colocar la mayonesa, aceite de oliva, perejil, orégano, vinagre, mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede homogénea.
  4. Vierta la vinagreta sobre la ensalada.
  5. Sirva y disfrute.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Ensalada de pollería