Ensalada de palta de peru

Deliciosa ensalada peruana a base de aguacates, limón y cilantro. Muy consumida en peru.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

3 aguacates
1 cebolla
2 ajis
3 limones (el jugo)
Cilantro picadito
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Primero cortaremos la cebolla en rodajas y las colocaremos en agua con sal. Pasado el tiempo retiramos el agua y enjuagamos.
  2. En un bold colocaremos la pulpa de los aguacates en trocitos y le agregamos las cebollas en rodajas, los ajis picados en trocitos pequeños, el cilantro picadito.
  3. Por encima agregamos el jugo de los limones, el aceite de oliva al gusto, sal y pimienta.
  4. Revolvemos todo muy bien y servimos.

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