Ensalada de palta de peru

Deliciosa ensalada peruana a base de aguacates, limón y cilantro. Muy consumida en peru.

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30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ají relleno (pimiento) de un sitio amigo.

Ingredientes

3 Aguacates

1 Cebolla

2 Ajíes

3 Limones (el jugo)

Cilantro picadito

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero cortaremos la cebolla en rodajas y las colocaremos en agua con sal. Pasado el tiempo retiramos el agua y enjuagamos.

Paso 2 : En un bold colocaremos la pulpa de los aguacates en trocitos y le agregamos las cebollas en rodajas, los ajis picados en trocitos pequeños, el cilantro picadito.

Paso 3 : Por encima agregamos el jugo de los limones, el aceite de oliva al gusto, sal y pimienta.

Paso 4 : Revolvemos todo muy bien y servimos.

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