Una fresca y sabrosa ensalada de pallares mezclada con tomate, cebolla, ají amarillo y aliñada con limón y vinagre blanco. Ideal para disfrutar en días calurosos.
Una refrescante ensalada de pallares con tomate, cebolla, ají amarillo y una mezcla de ingredientes que le dan un sabor único.
Perfecta para acompañar tus platillos favoritos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales oaxaqueños de un sitio amigo.
Ensalada de Pallares
Ingredientes
½ kilogramo de Pallares
1 Cebolla en juliana
3 cucharas de Aceite de oliva
1 Ají amarillo fresco picado
2 Tomates picados
1 cucharilla de Orégano
1 cuchara de Perejil picado
1 cucharilla de Vinagre blanco
20 mililitros de Limones
1 cuchara de Perejil picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, es importante remojar los pallares en agua durante un día para lograr la textura perfecta.
Paso 2 : Luego, cocinarlos en abundante agua hasta que estén tiernos pero sin deshacerse.
Paso 3 : Una vez cocidos, colar y reservar los pallares.
Paso 4 : En un bol, mezclar el aceite, el ají amarillo, los tomates, la cebolla, el orégano, el vinagre blanco, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Paso 5 : Incorporar los pallares cocidos a esta mezcla y revolver con cuidado para que se impregnen de sabor.
Paso 6 : Servir la ensalada de pallares en un plato y decorar con perejil picado.
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