Suculenta ensalada cesar para consumir como entrada. A base de lechuga, pollo, pan tostado y un delicioso aderezo por encima.
Preparación:1 hora
Porciones:6
Ingredientes
2 lechuga grande
4 dientes de ajo
1 huevo cocido
1 taza de queso parmesano
1 limon (el jugo)
300 gr de pechuga de pollo
3 tomates
200 gr de pan tostado
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero cortaremos la pechuga en trocitos o cubos y llevaremos a un sarten, la doramos un poco y agregamso un poquito de agua y sal para que se cocine por dentro. Reservamos.
Aparte en un bold agregamos el huevo cocido triturado, 1 dientre de ajo machacado, el jugo de limon y aceite de oliva. trituramos y mezclamos todo muy bien para hacer una salsa o aderezo. (Podemos utilizar un batidor).
Luego le agregamos el queso parmesano y batimos bien, agregamos un chorrito de leche para que no este tan espesa.
Luego colocamos en un bold la lechuga en trozos, los trocitos de pechuga, los trocitos de pan tostado, tomates en cuadritos(Opcional), aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Por ultimo agregamos nuestro aderezo y revolvemos todo muy bien.
Listo para servir.
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