Los Choros a la Chalaca son un delicioso platillo del mar peruano. Preparados con choritos, limón, cebolla, tomate, maíz y cilantro, su frescura y sabor son incomparables. Ideal para reuniones familiares o eventos especiales.
Los Choros a la chalaca son un platillo tradicional peruano, lleno de sabores frescos y del mar.
Se caracterizan por su combinación de choros (mejillones), cebolla, tomate, maíz, limón y cilantro.
Es un bocado lleno de texturas y colores que seguro encantará a sus comensales.
Choros a la chalaca
Ingredientes
36 Choros
1 taza de Cebolla en cubitos
¼ taza de Rocoto cortado en cubitos
¼ taza de Perejil picado
½ taza de Tomate picado en cubitos
½ taza de Jugo de limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
2 litros de Agua
2 Choclo sancochado y desgranado
2 Tomate en cubitos
2 Limón en rodajas
Preparación
Paso 1 : Los choros deben ser lavados y sancochados en agua con sal hasta que se abran.
Paso 2 : Posteriormente, se extrae la mitad de la concha y se limpian.
Paso 3 : Se procede a mezclar los otros ingredientes como la cebolla, tomate, rocoto, choclo y condimentos, para finalmente cubrir cada choro con esta mezcla.
Paso 4 : Al momento de servir, se recomienda decorar con perejil picado y rodajas de limón.
