El choclo con salsa de ocopa es un acompañamiento exquisito y fácil de hacer. Se baña el choclo con una salsa que combina el sabor del maní, hojas de huacatay y demás ingredientes, convirtiéndola en una entrada ideal para compartir en nuestras mesas.
Esta receta peruana se remonta a tiempos ancestrales.
Se dice que combina sabores tradicionales de la región con influencias españolas, creando un plato único. ¡Anímense a prepararla y sorprendan a sus seres queridos con su talento culinario!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mbeyu de un sitio amigo.
Choclo con salsa de ocopa
Ingredientes
8 Choclos enteros o desgranados
4 Ramas de huacatay
200 gramos de Maní ó pecanas
1 Tarro de leche evaporada
2 Paquetes de galletas de vainilla
2 Dientes de ajo
1 pizca de Sal
8 Trozos de queso fresco
8 Aceitunas
Hojas de lechuga
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero cocina el choclo y resérvalo.
Paso 2 : Luego, licua el maní, las hojas de huacatay, la leche, el ajo, las galletas picadas y sal al gusto hasta obtener una crema con la consistencia deseada.
Paso 3 : Después, coloca una hoja de lechuga en un plato y encima añade el choclo bañado con la crema.
Paso 4 : ¡Listo para disfrutar esta deliciosa combinación de ingredientes! ¡Buen provecho!
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