Choclo con salsa de ocopa

El choclo con salsa de ocopa es un acompañamiento exquisito y fácil de hacer. Se baña el choclo con una salsa que combina el sabor del maní, hojas de huacatay y demás ingredientes, convirtiéndola en una entrada ideal para compartir en nuestras mesas.

Entradas
1 hora
8 Porciones

Esta receta peruana se remonta a tiempos ancestrales.

Se dice que combina sabores tradicionales de la región con influencias españolas, creando un plato único. ¡Anímense a prepararla y sorprendan a sus seres queridos con su talento culinario!

Ingredientes

8 Choclos enteros o desgranados

4 Ramas de huacatay

200 gramos de Maní ó pecanas

1 Tarro de leche evaporada

2 Paquetes de galletas de vainilla

2 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

8 Trozos de queso fresco

8 Aceitunas

Hojas de lechuga

Preparación

Paso 1 : Cocina el choclo y reservas

Paso 2 : Licuas el maní, las hojas dehuacatay, la leche el ajo, las galletas picadas y sal al gusto hasta obtener una crema con la consistencia que deseas

Paso 3 : En un plato pon una hoja de lechuga y encima el choclo bañado con la crema.