Los champiñones rellenos son una deliciosa opción en la cocina peruana. El relleno puede ser muy diverso, dejando volar la imaginación. Te presentamos una receta sencilla con sabores integrados que te encantarán.
Esta receta ha sido parte de la gastronomía peruana desde hace décadas, creando un platillo sabroso y versátil.
Los champiñones rellenos son un plato que combina sabores intensos y frescos, siendo una excelente opción para sorprender a tus seres queridos. ¡Atrévete a prepararlos y disfrutar de sus deliciosos sabores!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salpicon de Pollo de un sitio amigo.
Champiñones rellenos
Ingredientes
½ kilogramo de Champiñones
1 Cebolla picada
1 Puerro picado
2 Chorizos
½ taza de Crema espesa
1 Rama de perejil picadito
Queso parmesano
Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los champiñones se deben cortar por el tallo y picar con cuidado.
Paso 2 : Después, es importante pasarlos por agua caliente para limpiarlos adecuadamente.
Paso 3 : En una sartén, se procede a sofreír la cebolla y el puerro.
Paso 4 : Luego se añaden los tallos de champiñones reservados y el chorizo desmenuzado, mezclando bien y sazonando con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : Se incorpora el perejil, la crema y un poco de queso parmesano a la mezcla.
Paso 6 : Para rellenar los champiñones, se coloca la preparación en una bandeja previamente engrasada.
Paso 7 : Opcionalmente, se puede espolvorear un poco más de queso parmesano antes de llevar al horno para gratinar durante 15 minutos.
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