Ceviche peruano con mango y pescado

Es una entrada fácil y rápida de elaborar y la combinación de todos sus ingredientes la convierten en una entrada sabrosa y refrescante para compartir en nuestras mesas con los amigos y familiares

Entradas
15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

1 Filete de filete blanco de cualquier pescado

1 Pimentón

1 Cebolla morada en plumas cortés finos

3 Limones (jugo)

1 lata de Maíz tierno en lata

1 Hoja de cilantro finamente picado

1 Rama de apio

1 cucharilla de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

Hielo

½ Mango

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortas en dados el filete de pescados eliminándole las espinas. Luego en un recipiente pon los dados de pescado y añádeles el jugo de limón, el cilantro previamente picado, la rama de apio picada, sal y pimienta al gusto

Paso 2 : Reservas en la nevera

Paso 3 : Picas la cebolla morada y el pimentón en julianas. Cortas el mango en cubos finos

Paso 4 : Sacas el filete de pescado de la nevera y le incorporas el maíz tierno, la cebolla y el pimentón en juliana, un poco de cilantro. Mezclas bien y añades un poco de aceite y el zumo de un limón

Paso 5 : El plato está listo para servir y lo puedes acompañar con chips de plátanos y aguacate en cubos