Sorprende a tus amigos y familiares con este ceviche de corvina fresco y apetitoso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
El ceviche es uno de los platos más icónicos de la gastronomía peruana.
Esta receta de ceviche de pescado blanco y limón es ideal para sorprender a tus invitados con su frescura y sabor inigualable.
Disfruta de los sabores tradicionales de la cocina peruana con este delicioso ceviche.
Ceviche Peruano
Ingredientes
1 kilogramo de Filete de corvina
3 Cebollas a la pluma
10 Limones
1 ½ cuchara de Culantro picado
5 Dientes de ajo chancados
3 Hojas de lechuga
3 Camotes amarillos
8 Rodajas de choclo
1 Ají limo en rodajas
5 Ajíes limo picados
1 Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe cocinar el choclo en rodajas de 2 cm con unos granos de anís.
Paso 2 : A continuación, se cocinan los camotes, se pelan y se cortan en rodajas de 2 cm.
Paso 3 : Luego, se lava el pescado con agua y sal, y se corta en cuadrados de 1 a 2 cm.
Paso 4 : Después, se corta la cebolla a la pluma y se le añade sal.
Paso 5 : El pescado se coloca en una fuente y se sazona con ajo chancado y sal, se agrega el ají limo picado, el limón recién exprimido, la pimienta y el culantro picado.
Paso 6 : Se deja reposar durante 10 minutos y se prueba el nivel de picante del jugo.
Paso 7 : Para finalizar, se coloca la cebolla encima del pescado y se decora la fuente con el choclo, el ají limo en pequeñas rodajas, el camote y las hojas de lechuga.
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