Disfruta de este ceviche de pulpo con un toque cítrico y ají amarillo, acompañado de camote, choclo y tomate. Una combinación de sabores única y refrescante.
Descubre la frescura del mar con este ceviche de pulpo maridado en limón, ají amarillo y sazonado con sal y pimienta.
Se sirve con camote, choclo y tomate, creando una deliciosa armonía de sabores.
Perfecto para compartir en cualquier ocasión.
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Ceviche de Pulpo
Ingredientes
400 gramos de Pulpo
70 mililitros de Jugo de limón
2 Camotes en rodajas
2 Choclos cocidos
½ Cebolla en juliana
8 Tomates en tajadas
1 cuchara de Ají amarillo molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavar el pulpo y frotarlo con sal gruesa.
Paso 2 : Acomodar las tajadas de los tomates al fondo de una olla y colocar el pulpo encima.
Paso 3 : Cocinar tapado por aproximadamente 25 minutos, probando la suavidad del pulpo.
Paso 4 : Retirar el pulpo de la olla, frotarlo para eliminar piel oscura, enjuagar y cortar los tentáculos.
Paso 5 : Colocar en una fuente y agregar limón, ají, cebolla, sal y pimienta. Mezclar y dejar macerar.
Paso 6 : Servir el ceviche de pulpo con choclo y camote.
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