Un ceviche tradicional peruano con toques distintivos de la región de Chiclayo, preparado con pescado blanco fresco y una combinación única de ingredientes que lo hacen irresistible.
Disfruta de esta exquisita receta de ceviche de pescado al estilo de Chiclayo, preparado con los ingredientes frescos y sabrosos típicos de la región.
Ideal para deleitar el paladar de tus invitados en cualquier ocasión especial.
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Ceviche de Pescado al estilo de Chiclayo
Ingredientes
1 kilogramo de Filete de pescado blanco
3 Cebollas a la pluma
5 Dientes de ajo triturados
5 Ajíes mono picados
10 Limones
4 Hojas de lechuga
2 Camotes amarillos en rodajas
2 tazas de Choclo desgranado
2 tazas de Sarandaja
1 Rocoto en tajadas
Chifles
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pescado debe ser lavado con agua y sal, luego cortado en cuadrados de 1 a 2 cm.
Paso 2 : A continuación, se debe cortar la cebolla en juliana y añadirle sal.
Paso 3 : Colocar el pescado en una fuente y sazonarlo con ajo triturado, sal, ají picado, limón exprimido y pimienta.
Paso 4 : Dejar reposar durante 10 minutos y ajustar el nivel de picante según el gusto.
Paso 5 : Cubrir el pescado con la cebolla cortada y decorar la fuente con hojas de lechuga, rodajas de camote, choclo desgranado, sarandaja, una tajada de rocoto y chifles.
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