El ceviche de choncho es un plato típico de Peru. Una delicia compuesta por chonchos con vegetales y el toque de naranja con limón.
Preparación:+2 horas
Porciones:8
Ingredientes
1 ½ kg de chonchos
15 limones (el jugo)
3 naranjas (el jugo)
2 cebollas medianas
1 cebolla morada
4 tomates
1 poquito de cilantro picadito
Aceite de oliva, sal y pimienta la gusto
Preparación
Lo primero que haremos es quitar el amargor de nuestras cebollas de la siguiente manera: En un envase colocamos las cebollas previamente cortadas en rodajas con suficiente agua tibia y sal. Pasado unos minutos sacamos el agua y enjuagamos bien.
Aparte picamos el resto de los ingredientes bien pequeñito.
En un envase de vidrio preferiblemente colocamos el jugo de las naranjas y los limones, agregaos las cebollas y el resto de los ingredientes.
Mezclamos todo muy bien y sazonamos con sal y pimienta.
Dejamos reservado nuestro envase en la nevera un par de horas. Preferiblemente un dia completo.
Al dia siguiente servir y disfrutar.
Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.