Este ceviche de champiñones es una alternativa vegetariana del clásico ceviche peruano. Con una combinación de sabores frescos y ácidos, es una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
El ceviche de champiñones es una deliciosa alternativa vegetariana al ceviche tradicional.
Con champiñones frescos y limones ácidos, esta receta fácil de preparar es perfecta para compartir con amigos y familiares.
Una mezcla de champiñones, ajo, cebolla, ají limo, perejil, culantro, jugo de limón y aceite de oliva, servido sobre hojas de lechuga fresca y decorado con una rodaja de ají limo.
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Ceviche de Champiñones
Ingredientes
2 kilogramos de Champiñones en láminas
3 Dientes de ajo picados
1 Cebolla a la juliana
1 ½ cuchara de Perejil picado
1 ½ cuchara de Culantro picado
3 Ajíes limo picado
8 Limones exprimidos
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben mezclar los champiñones con ajo, cebolla, ají limo, sal, pimienta, perejil y culantro en un recipiente.
Paso 2 : Luego, se debe rociar la mezcla con el jugo de limón y el aceite de oliva, y se debe mezclar todo para integrar los sabores.
Paso 3 : Es importante rectificar la sazón si es necesario.
Paso 4 : Para servir, se recomienda colocar la mezcla sobre hojas de lechuga y decorar con una rodaja de ají limo.
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