Este ceviche de calamares es una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes sencillos y sabrosos, esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares.
Prepara un delicioso ceviche de calamares con limón, ajo, tomate, cebolla, rocoto y perejil.
Es ideal para disfrutar en una tarde calurosa con tus seres queridos.
Sigue estos sencillos pasos y sorprende a todos con esta exquisita receta.
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Ceviche de calamares
Ingredientes
12 Calamares
6 Limones
3 Dientes de ajo
3 Tomates
2 Cebollas picadas
1 Ají amarillo
1 Rocoto
Perejil picado
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los calamares frescos deben limpiarse sin cortar los conos, retirando con cuidado la bolsa de tinta y cortándolos en trozos de dos centímetros.
Paso 2 : Luego, se deben colocar en un colador y verter agua hirviendo sobre ellos, escurrir y poner en una fuente.
Paso 3 : Para preparar la salsa, se deben licuar los dientes de ajo con el ají amarillo y el jugo de limón, y verter sobre los calamares, sazonando con sal y pimienta.
Paso 4 : Después, se agrega cebolla picada y se deja macerar durante media hora.
Paso 5 : Por último, se decora con rocoto y perejil picado y se sirve con limón y rajas de rocoto.
Paso 6 : Este plato se puede acompañar con medias lunas de tomate como guarnición.
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