Una receta tradicional y reconfortante de la cocina latinoamericana, el cauche de queso es un plato que combina la cremosidad del queso fresco serrano con la frescura de las cebollas, tomates y ají amarillo, todo bañado en leche y cocinado a fuego lento. ¡Ideal para compartir en familia!
El cauche de queso es una receta tradicional de la cocina latinoamericana que combina la cremosidad del queso fresco serrano con la frescura de las cebollas, tomates y ají amarillo, todo bañado en leche y cocinado a fuego lento para lograr una mezcla de sabores increíble.
Esta deliciosa preparación es perfecta para compartir en cualquier ocasión especial.
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Cauche de Queso
Ingredientes
1 kilogramo de Queso fresco serrano
3 Cebollas
3 Tomates picados
1 cuchara de Perejil
1 cuchara de Orégano
1 Aji amarillo picado
½ taza de Leche
1 cuchara de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza cortando el queso en rodajas gruesas.
Paso 2 : Posteriormente, mezcla las cebollas en rodajas, el tomate picado, el perejil, el orégano, el ají picado, la sal y la pimienta en un recipiente.
Paso 3 : En una olla, añade el aceite de oliva y luego coloca una capa de la mezcla de cebollas en el fondo, seguida por una capa de queso en tajadas.
Paso 4 : Repite este proceso hasta terminar con una capa de queso en la parte superior.
Paso 5 : Ahora, vierte la leche por encima de todo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 6 : Finalmente, sirve en platos hondos y acompaña el plato con papas sancochadas.
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