Disfruta de unos crujientes calamares fritos bañados en una sabrosa mayonesa, una receta fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados.
Descubre cómo preparar unos calamares fritos irresistibles acompañados de una rica mayonesa casera con un toque de mostaza y ají limo.
Esta receta te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
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Calamares fritos con mayonesa
Ingredientes
14 Calamares en aros
½ taza de Harina
Aceite
1 Limón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
2 tazas de Mayonesa
1 cucharilla de Mostaza
1 cuchara de Ají limo
1 taza de Yogurt natural
½ cucharilla de Azúcar en polvo
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cucharilla de Salsa inglesa
1 cuchara de Perejil
½ cuchara de Hinojo
Preparación
Paso 1 : Los calamares ya cortados se sazonan con sal y pimienta.
Paso 2 : Se pasan por harina y se fríen en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes.
Paso 3 : Es importante freírlos por tandas para que el aceite no se enfríe, así que se debe esperar a que el aceite esté bien caliente antes de añadir la siguiente tanda.
Paso 4 : Una vez fritos, se deben escurrir bien y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 5 : Mientras tanto, se prepara la salsa mezclando la mayonesa con mostaza Dijon, el aceite de oliva con puré de ají limo, el yogurt, salsa inglesa y azúcar en polvo.
Paso 6 : Para presentar, se bañan los calamares fritos con la salsa preparada y se adornan con perejil e hinojo por encima.
Paso 7 : También se puede servir la salsa aparte, si se prefiere.
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