Es una deliciosa bebida tradicional del Perú, por lo tanto el rey es el Pisco. Seguramente disfrutarás esta bebida refrescante.
Ingredientes
50 mililitros de Pisco
30 mililitros de Jugo de lima recién exprimida
20 mililitros de Sirope de azúcar
1 Huevo (clara)
3 Gotitas de angostura
Preparación
Paso 1 : Para realizar este cóctel necesitas una coctelera, la llenas de hielo y viertes en la misma todos los ingredientes excepto la Angostura, que reservas para el final.
Paso 2 : Agitas fuerte para emulsionar todo con la clara de huevo, necesitas que esté bien frío y se forme una espuma de textura similar al merengue.
Paso 3 : Una vez agitado, lo cuelas rápidamente en una copa de sour, un vaso bajo o un vaso kero. Debes encontrarte con un trago de color blanco que va formando una capa de espuma de un dedo de grosor en la cual colocarás las 3 gotas de Angostura para darle un toque de aroma.
