Sorprende a tus invitados con este refrescante Pisco Sour Acholado, una combinación exquisita de licores peruanos y jugo de limón. Perfecto para celebrar cualquier ocasión especial.
El Pisco Sour Acholado es un cóctel emblemático de la gastronomía peruana, que combina la intensidad del pisco Quebranta y la suavidad del pisco Italia, mezclados con el frescor del jugo de limón y la textura espumosa de la clara de huevo.
¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada sorbo!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicha de saril panameño de un sitio amigo.
Pisco Sour Acholado
Ingredientes
2 onzas de Pisco quebranta
1 onza de Pisco italia
1 onza de Jugo de limón
¾ onza de Azúcar blanca
⅓ Clara de huevo
6 Cubos de hielo
Amargo de angostura
Preparación
Paso 1 : En una coctelera, se combinan los piscos y el azúcar, revolviendo hasta disolver el azúcar por completo.
Paso 2 : Luego, se agrega el jugo de limón y los cubos de hielo, agitando vigorosamente.
Paso 3 : A continuación, se incorpora la clara de huevo y se agita nuevamente la coctelera.
Paso 4 : Para servir, se coloca la mezcla colando para evitar que el hielo y el exceso de espuma lleguen al vaso.
Paso 5 : Finalmente, se añade una gota de Amargo de Angostura como toque final.
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