Descubre cómo hacer un auténtico Coca Sour, una bebida peruana tradicional a base de pisco y hojas de coca.
Disfruta de un sorprendente y refrescante Coca Sour, una bebida icónica de Perú que combina el sabor del pisco con la hoja de coca.
Ideal para ocasiones especiales y para compartir con amigos.
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Coca Sour
Ingredientes
2 tazas de Pisco
Hojas de coca
1 taza de Jugo de limón
1 taza de Azúcar
2 Claras de huevo
12 Cubos de hielo
Gotas de amargo de angostura
Preparación
Paso 1 : Las hojas de coca se deben macerar en el pisco durante varios días para extraer su sabor.
Paso 2 : Luego, se retiran con cuidado.
Paso 3 : Después, se bate el pisco en una coctelera o licuadora junto con el azúcar.
Paso 4 : Se añade el jugo de limón, el hielo picado y las claras de huevo.
Paso 5 : Se bate hasta que la mezcla quede espumosa y homogénea.
Paso 6 : Para servir, se vierte la preparación en vasos pequeños y se agregan dos gotas de Amargo de Angostura.
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