Chicha de kiwicha

Exquisita bebida tradicional del Peru. Compuesta principalmente por Quinua y canela.

Bebidas
+2 horas
12 Porciones

Ingredientes

4 litros de Agua

200 gramos de Quinua

Azucar morena

5 Clavos de olor

3 Ramitas de canela

1 Ramita toronjil

Canela en polvo

Pizca de nuez moscada

Preparación

Paso 1 : Colocar en una olla suficiente agua con los clavos de olor, la canela, el toronjil y la nuez moscada. 

Paso 2 : Una vez que este hirviendo agregamos la quinua y dejamos cocinar.

Paso 3 : Cuando ya este cocinada la quinua, con la ayuda de un colador procedemos a colarla. 

Paso 4 : Una vez fria agregamos azucar morena al gusto y dejamos fermentar en un envase de barro por 2 dias.

Paso 5 : Luego servimos con canela en polvo al gusto.