Chicha arequipera

La chicha arequipeña es una bebida típica del Perú, disfrutada tradicionalmente en festividades.

Bebidas
2 horas
Hervido
8 Porciones

Normalmente es consumida comúnmente en festividades y reuniones familiares. Se cree que tiene sus raíces en tiempos prehispánicos, donde se preparaba con maíz fermentado. 

Esperamos que puedan disfrutar de un momento delicioso en familia.

Ingredientes

4 litros de Agua

500 gramos de Jora

6 Clavos de olor

Chancada de caña o azúcar

Preparación

Paso 1 : La Jora se coloca en un envase con agua durante un día entero.

Paso 2 : Al día siguiente, en una olla se coloca el agua con los clavos de olor y la Jora previamente triturada.

Paso 3 : Se deja hervir hasta que el agua se reduzca a menos de la mitad.

Paso 4 : Una vez lista, se agrega el azúcar y se cuela la mezcla.

Paso 5 : Se deja fermentar por varios días antes de disfrutar el resultado final.