La chicha arequipeña es una bebida típica del Perú, disfrutada tradicionalmente en festividades.
Normalmente es consumida comúnmente en festividades y reuniones familiares. Se cree que tiene sus raíces en tiempos prehispánicos, donde se preparaba con maíz fermentado.
Esperamos que puedan disfrutar de un momento delicioso en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chocolate caliente, espeso y cremoso de un sitio amigo.
Chicha arequipera
Ingredientes
4 litros de Agua
500 gramos de Jora
6 Clavos de olor
Chancada de caña o azúcar
Preparación
Paso 1 : La Jora se coloca en un envase con agua durante un día entero.
Paso 2 : Al día siguiente, en una olla se coloca el agua con los clavos de olor y la Jora previamente triturada.
Paso 3 : Se deja hervir hasta que el agua se reduzca a menos de la mitad.
Paso 4 : Una vez lista, se agrega el azúcar y se cuela la mezcla.
Paso 5 : Se deja fermentar por varios días antes de disfrutar el resultado final.
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