La chicha arequipeña es una bebida típica del Perú, disfrutada tradicionalmente en festividades.
Normalmente es consumida comúnmente en festividades y reuniones familiares. Se cree que tiene sus raíces en tiempos prehispánicos, donde se preparaba con maíz fermentado.
Esperamos que puedan disfrutar de un momento delicioso en familia.
Chicha arequipera
Ingredientes
4 litros de Agua
500 gramos de Jora
6 Clavos de olor
Chancada de caña o azúcar
Preparación
Paso 1 : La Jora se coloca en un envase con agua durante un día entero.
Paso 2 : Al día siguiente, en una olla se coloca el agua con los clavos de olor y la Jora previamente triturada.
Paso 3 : Se deja hervir hasta que el agua se reduzca a menos de la mitad.
Paso 4 : Una vez lista, se agrega el azúcar y se cuela la mezcla.
Paso 5 : Se deja fermentar por varios días antes de disfrutar el resultado final.
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