La aguajina es una sabrosa bebida tradicional de Perú, elaborada con aguajes maduros y especias como ingredientes principales.
Compuesta principalmente por aguajes maduros y especias. Esta refrescante preparación tiene un origen ancestral en la cultura amazónica, siendo utilizada tanto como alimento como en rituales ceremoniales.
¡Esperamos que disfruten de su frescura!
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Salep de un sitio amigo.
Aguajina
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Aguajes maduros
1 ½ litro de Agua
3 Ramitas de canela
3 Clavos de olor
Azúcar
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca agua y se lleva a hervir.
Paso 2 : Se agrega la pulpa y se revuelve constantemente para asegurar una mezcla homogénea.
Paso 3 : Se incorpora la canela y los clavos.
Paso 4 : Se deja hervir por varios minutos.
Paso 5 : Una vez listo, se cuela toda la mezcla para obtener el líquido.
Paso 6 : Se le agrega azúcar al gusto, hielo, y se sirve.
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