Receta de Guiso de Garbanzos Peruano

Los tamales son un guiso de masa con diferentes rellenos como carnes o verduras, tanto dulces como saladas. La preparación tradicional del tamal consiste en envolverlo en hojas de plátano, maíz o aluminio, para después cocerlo al vapor.

Aprende a preparar el tradicional Aguadito de Pato, un guiso peruano con arroz y papas en un caldo espeso y sabroso.

La Carapulcra es un plato muy especial y uno de los más antiguos de la deliciosa cocina peruana. Es un guiso reconfortante que tiene como base papas cocidas y se cocina con una mezcla de pollo, gallina y cerdo, sazonado con ají panca, mirasol, ajo y otras especias que le dan un sabor único y delicioso.

El ajíaco de papas, conocido simplemente como ajiaco, es una deliciosa sopa tradicional. Esta exquisita preparación consiste en un reconfortante guiso que combina sabores y texturas, incluyendo legumbres, tubérculos y trozos tiernos de carne en un caldo delicioso.

El seco de pollo es uno de los platos más exquisitos de la gastronomía peruana. Es un guiso de pollo con cebolla, ajo, ají amarillo y especias. Acompañado con arroz y frijoles.

Este guiso, además de ser delicioso, es una opción rápida y encantadora para sorprender a la familia. Se destaca por el uso de diversos ajíes, especialmente el ají panca, que resalta el sabor en la cocina peruana.

Este platillo es un guiso muy sabroso peruano, riquísimo. Fácil y práctico de hacer, está hecho a base de pata de res, ideal para una comida entre amigos y familia.

La pachamanca a la olla es un platillo muy original que consiste en un guiso de pollo macerado con varios ingredientes, entre los que se incluyen el ají panca y el ají amarillo. Se cocina sobre una cama de hojas de plátano, lo que le aporta un sabor único y delicioso.

Picante a la tacneña, un exquisito guiso preparado con mondongo, patas de cerdo, vegetales y verduras. ¡Una deliciosa combinación llena de sabor!

El adobo arequipeño es un suculento guiso tradicional de Perú, compuesto principalmente por chuletas de cerdo y vegetales.

Las costillas de carnero son un platillo delicioso preparado en guiso, sazonadas con ajo y limón, y perfectamente acompañadas de arroz. ¡Una combinación irresistible para disfrutar en cualquier ocasión!