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Sabroso pepian a base choclo, caldo y vegetales al estilo peruano. Puede decorarse con cilantro picadito.
Un ceviche con uno de los granos que tienen alto contenido nutritivo y choclo lo convierte en una entrada ideal para compartir en una comida
La Chanfainita se prepara con bofe (pulmón), sancochada y cortada en dados, aderezado en cebolla, ajo, pimienta, comino y ají panca, donde se sancochan las papas picadas, aromatizada con hierbabuena y el orégano y otros secretos de la abuela.
Es una bebida muy popular en Perú, preparada con una mezcla de cola de caballo , cebada tostada, uña de gato y otros ingredientes que llenan de energía esta bebida.
La sopa de viernes es un chupe de pescado, plato tradicional peruano que se ha extendido por todo el país. Se prepara con trozos de pescado, leche, huevos, papas, choclos y el infaltable sabor que le aportan las ricas hierbas. Muchos países adoptaron esta receta, pero aquí te dejamos una receta con una preparación tradicional. Disfrútala.
Salsa Ocopa es una salsa peruana popular. El plato tiene varios ingredientes únicos que varían según la variante que esté preparando. Pero, ¿De dónde viene y cómo se hace?
Cau Cau es un plato único con el que muchos latinoamericanos no están familiarizados y es popular en Perú y África. El plato consta de callos, cebollas, ajo, patatas y guisantes. Aunque de eso está hecho el plato original, hay muchas variaciones de Cau Cau.
¿Cuáles son los orígenes de la cocina Nikkei? ¿Y cuáles son los ingredientes típicos que lo identifican? La cocina Nikkei es sobre todo el resultado de una exitosa combinación entre la cocina japonesa y la cocina peruana. Japón y Perú se unen creando platos sabrosos y sorprendentes, particularmente apreciados en todo el mundo.
La cocina peruana es una de las más variadas y queridas de Sudamérica, tanto es así que Lima, la capital del Perú, también es considerada unánimemente la capital gastronómica del continente.
La maca peruana siempre ha sido conocida por sus propiedades beneficiosas que actúan sobre la esfera sexual del cuerpo aumentando la libido y reequilibrando los desequilibrios hormonales.
Sin duda alguna, existen momentos en la historia que la humanidad desearía olvidar, pero muchos de ellos han traído distintas consecuencias positivas, como las que hoy en día, integran las diferentes culturas. Y en Perú, ocurre con el Tacú tacú.
Las mezclas de verduras con relleno son algo que puede gustarle a muchas personas, ya que genera un mundo de sabores en un solo bocado, y un ejemplo perfecto de esto es la causa limeña, un alimento delicioso que debes conocer.
Si te gustan las papas en todas sus variantes, y aprecias este ingrediente que resulta tan infaltable en las cocinas a nivel mundial, seguramente valorarás conocer la existencia de las papas a la huancaína. Interesantes y deliciosas.
El país peruano se considera un hito gastronómico por excelencia, su artillería culinaria es muy extensa y reconocida por muchos como la mejor, y al frente de sus filas se encuentra el reconocido ceviche. ¿Conocías su existencia?
Perú se considera un amante del ají, y esto lo corroboran la infinidad de platos que contienen este ingrediente, siendo el ejemplo más claro, el infaltable y respetable ají de gallina.