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El pastel de papa es un plato que consiste en una base de papas. Se consume principalmente en países de América del Sur.
La chocoteja es un postre delicioso que tiene un sabor y una textura extraordinaria. Están hechas a base de chocolate y frutos secos. Son una especie de bombones de chocolate con nueces en su interior. Anímate a prepararlas, son todo una exquisitez.
Una ensalada propia de la región de Arequipa con el oro de los Andes la quinoa que le dará un sabor muy especial para llevar a nuestras mesas
Exquisita bebida tradicional del Peru. Compuesta principalmente por Quinua y canela.
La torta tres leches es un postre muy popular en toda Latinoamérica, sin embargo en el Perú se realiza con su propio estilo. A continuación te presentamos la receta para que aprendas a elaborar este exquisito postre frío que realmente es delicioso. Puedes añadir frutas de tu preferencia para acompañarla.
Las legumbres acompañan a la cultura peruana en varios aspectos culinarios, por lo que merecían un artículo propio que evidenciara esto. ¿Y qué mejor exponente que el tarwi para ello? Aprende sobre esta semilla ancestral.
La papa es un tubérculo muy usado en todas las partes del mundo, por no decir que en todos los países, y en Perú se emplea para acompañar o preparar platillos, en el que destaca uno, la papa a la huancaína.
El maíz morado es sin dudas uno de los aspectos más curiosos y característicos de la gastronomía peruana, de aquí salen muchos platos, bebidas y postres, y si nos enfocamos en los postres hay uno que resalta, la mazamorra morada.
El maíz ha acompañado a los humanos en su gastronomía desde el principio de las civilizaciones, siendo este uno de los cultivos más antiguos en la historia. Y en Perú destaca por su uso gastronómico, donde resalta la cancha serrana.
El ají es un elemento muy importante para el mundo culinario, debido a su intrépido sabor y todos los tipos que pueden contener. Además, en Perú suele ser usado en sus variadas versiones, en la cual destaca el ají rocoto.
Con solo ver una imagen del lomo salteado puedes darte una idea respecto a lo necesario que es probarlo, aunque sea una vez en la vida; pero si no estás del todo claro al respecto, continúa leyendo este artículo.
Okey, has oído hablar del arroz con pollo, pero ¿conocías el arroz con pato? Si la respuesta es negativa, anímate a conocerlo. Y de ser positiva, te sugiero continuar leyendo porque estos datos curiosos no los verás en otro lado.
Muchos platos icónicos de la gastronomía en países latinos poseen nombres curiosos, de hecho, pareciera que mientras más único sea el nombre, mejor sabor tendrá. Algo que ocurre también con el delicioso Ceviche peruano.
Bien dicen que de lo malo siempre sale una enseñanza o algo bueno, y en el caso de este platillo típico de Perú, el dicho no mentía. Sigue leyendo este artículo y prepárate para dar tus propias opiniones al respecto.
Cuando las personas nombran platos de comida que involucran el nombre de la gallina, automáticamente se piensa en una sopa; pero en el caso del ají de gallina, es un rotundo error. Y si deseas saber el por qué, solo necesitas continuar leyendo.