Aquí podrás explorar la rica y diversa gastronomía peruana. Descubre recetas auténticas que fusionan tradiciones ancestrales y multiculturales, y lleva la magia de la cocina peruana a tu hogar.

Típicas y deliciosas recetas de la cocina peruana

En esta sección encontrarás las recetas de entradas y entremeses de la cocina peruana. Son recetas sencillas y divertidas de preparar.

Anticucho peruano

Anticucho peruano

Los anticuchos son un plato emblemático de la gastronomía peruana, se halla con facilidad en diversos rincones a lo largo y ancho de este bello país andino. Su versatilidad en la preparación permite experimentar una amplia gama de sabores que se renuevan continuamente.

Entradas
6 Porciones
Butifarra

Butifarra

La butifarra es un sándwich característico de la deliciosa gastronomía peruana, creado a partir de una exquisita mezcla de carne de cerdo. Este plato tiene sus raíces en la cocina española, donde la butifarra se refiere a un embutido completamente diferente al que se disfruta en Perú.

Entradas
30 minutos
15 Porciones

Aquí encontrarás deliciosas sopas y cremas peruanas. Son recetas muy ricas y sabrosas que podrás preparar fácilmente.

Adobo arequipeño

Adobo arequipeño

El adobo arequipeño es un suculento guiso tradicional de Perú, compuesto principalmente por chuletas de cerdo y vegetales.

Plato Principal
2 horas
3 Porciones
Aguadito de pollo peruano

Aguadito de pollo peruano

El aguadito de pollo peruano es una sopa reconfortante que, además de ser deliciosa, forma parte de la rica tradición culinaria de Perú. Te invitamos a probarla, especialmente en esos días fríos.

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Te presentamos una lista completa de recetas de platos típicos y tradicionales de la comida peruana. Descubre exquisitas recetas que reflejan la auténtica culinaria del Perú, con sabores únicos y cautivadores.

Ajíaco de papas

Ajíaco de papas

El ajíaco de papas, conocido simplemente como ajiaco, es una deliciosa sopa tradicional. Esta exquisita preparación consiste en un reconfortante guiso que combina sabores y texturas, incluyendo legumbres, tubérculos y trozos tiernos de carne en un caldo delicioso.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones
Anticuchos

Anticuchos

Los anticuchos suculentos son unos pinchos de corazón de vaca dorados a la parrilla, acompañados con papas doradas y choclo.

Entradas
1 hora
8 Porciones

Te presentamos una lista completa de postres y repostería peruana. Descubre las delicias de la culinaria del Perú.

Alfajores peruanos

Alfajores peruanos

Los alfajores peruanos son una deliciosa y delicada mezcla de dos galletas finas de bizcocho que abrazan en su interior manjar blanco o miel.

Postres
6 Porciones
Arroz con leche

Arroz con leche

Prepararemos hoy un exquisito arroz con leche, de textura cremosa y con el sutil toque característico del estilo peruano. Además, le daremos un toque especial con la ralladura de limón, que realza aún más sus sabores.

Postres
2 horas
8 Porciones

Descubre aquí recetas para preparar deliciosos jugos y bebidas peruanas. Un viaje refrescante y sabroso por la culinaria de Perú.

Agua de carambola

Agua de carambola

El refrescante elixir de la exótica carambola es una bebida que reboza de nutrientes, gracias a su alto contenido de vitaminas A y C. Su consumo es altamente recomendado, ya que además de ser delicioso, contribuye a fortalecer tu sistema inmunológico.

Bebidas
15 minutos
4 Porciones
Chicha de jora

Chicha de jora

La chicha de jora (en lengua quechua Aqha) es una bebida fermentada originaria de Sudamérica, especialmente popular en Perú, Bolivia y Ecuador. Cuenta con diversas variantes según la región, aunque su base fundamental es la jora, es decir, maíz malteado.

Bebidas
4 horas
Hervido
8 Porciones

La gastronomía peruana es reconocida mundialmente por su rica historia y multiculturalidad. Combina conocimientos culinarios del antiguo Perú, influencias europeas y aportes de las tradiciones africanas subsaharianas.

Este mestizaje se enriqueció con migraciones recientes de franceses, chinos-cantoneses, japoneses e italianos, entre otros. La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, con casi medio millar de platos típicos y más de dos mil quinientas sopas registradas a lo largo de la costa, además de numerosos postres tradicionales.

Esperamos que este sitio sea un puente entre la rica gastronomía peruana y tu cocina, llevándote a descubrir sus deliciosos sabores y tradiciones.

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