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La torta tres leches es un postre muy popular en toda Latinoamérica, sin embargo en el Perú se realiza con su propio estilo. A continuación te presentamos la receta para que aprendas a elaborar este exquisito postre frío que realmente es delicioso. Puedes añadir frutas de tu preferencia para acompañarla.
Suculenta ensalada cesar para consumir como entrada. A base de lechuga, pollo, pan tostado y un delicioso aderezo por encima.
El escabeche de frijoles es una receta típica del sur del Perú, un plato exquisito que puede servirse caliente o frío. Es una receta nutritiva, llena de sabor y aromas que podrás realizar fácilmente sin muchas complicaciones. Anímate a probarla.
La cazuela de gallina, es un plato que se sirve como una sopa reforzada, es típico de la cocina del norte del Perú, siendo su elaboración muy práctica de cocinar.
Es un platillo muy popular a lo largo del territorio peruano, existe una gran variedad de tipos de locro y el más conocido es el arequipeño
Desde la época de los Incas, el pan de maíz fue parte de la dieta de nuestros ancestros, luego con la llegada de los conquistadores se impuso en las mesas el pan de trigo.
En casi todos los países latinoamericanos se guarda la costumbre de seguir la tradición de nuestros antepasados prehispánicos. En las ceremonias del 2 de noviembre, en honor a los difuntos, no faltan las wawas, pan dulce en forma de bebés y animales.
El maíz, a lo largo de la historia precolombina, ha sido la planta sagrada de los Incas, con un alto significado no solamente alimenticio; siempre ha estado presente en las ceremonias religiosas a través del shancu y de la chicha.
La carapulcra es un platillo típico peruano, que aúna la cultura inca, africana y española. Es un delicioso guiso elaborado con carne, papas y en algunas regiones es acompañado con frijoles verdes.
Esta extraordinaria fruta, la lúcuma, además de su delicioso sabor, encierra una gran cantidad de nutrientes, que protegen y favorecen el bienestar de nuestro organismo. Es una herencia de nuestros ancestros, los Incas.
Las legumbres acompañan a la cultura peruana en varios aspectos culinarios, por lo que merecían un artículo propio que evidenciara esto. ¿Y qué mejor exponente que el tarwi para ello? Aprende sobre esta semilla ancestral.
La papa es un tubérculo muy usado en todas las partes del mundo, por no decir que en todos los países, y en Perú se emplea para acompañar o preparar platillos, en el que destaca uno, la papa a la huancaína.
El maíz morado es sin dudas uno de los aspectos más curiosos y característicos de la gastronomía peruana, de aquí salen muchos platos, bebidas y postres, y si nos enfocamos en los postres hay uno que resalta, la mazamorra morada.
El maíz ha acompañado a los humanos en su gastronomía desde el principio de las civilizaciones, siendo este uno de los cultivos más antiguos en la historia. Y en Perú destaca por su uso gastronómico, donde resalta la cancha serrana.
El ají es un elemento muy importante para el mundo culinario, debido a su intrépido sabor y todos los tipos que pueden contener. Además, en Perú suele ser usado en sus variadas versiones, en la cual destaca el ají rocoto.